DIM SUM UNTUK KELUARGA

Dim Sum Untuk Keluarga.  Pasti saat kita melihat kata dim sum yang pertama kali dipikirkan oleh kita adalah siomay, hakaw, ceker ayam, dsb.  Itu tidak salah bahkan memang benar kalau makanan yang disebutkan tadi adalah bagian dari menu dim sum.  Namun apakah kita mengetahui arti dim sum secara filosofis? 

Dim Sum (dalam dialek Cantonese) atau Dianxin (dalam bahasa Mandarin) secara harafiah berarti sedikit dari hati atau menyentuh hatimu. Kata ini disunting dan frasa yi dian xin yi yang artinya sedikit tanda mata. Kemudian secara umum kemudian digunakan sebagai istilah untuk menyebut camilan ringan. Dim sum sudah dikenai sebagai makanan popular sejak ribuan tahun lalu. Kebiasaan makan dim sum konon bermula pada periode Jalur Sutra (Asia Tengah ke Cina) dan Dinasti Han (206 SM) hingga Dinasti Yuan (Abad 14 M). Ketika itu para petani, buruh dan pedagang yang berbisnis di sepanjang jalur sutra kerap mampir di kedai teh pinggir jalan untuk minum teh di sore hari.

Sejak abad 10 telah dikenal sekitar 2.000 jenis macam dim sum. Di masa sekarang sebuah restoran besar dim sum biasanya menyajikan sekitar 100 jenis dim sum. Dim sum kemudian menjadi sarapan pagi khas Hong Kong (Hong Kong terletak tepat di seberang Propinsi Guangdong, Cina, sehingga masyarakatnya mengikuti kebiasaan di Guangdong). Dim sum sengaja dibuat kecil agar mudah disantap dalam satu kali suapan Bentuknya harus indah agar enak dinikmati bersama teh. Restoran biasa menghidangkan dim sum sejak pagi hingga siang hari. Di Hong Kong dan provinsi Cina lainnya seperti Guangdong, beberapa resto menyajikan dim sum sejak pukul 5 pagi.

Keluarga pun senang berkumpul untuk menikmati dim sum bersama di hari Minggu. Biasanya orangtua akan mengajak anak serta untuk berkumpul bersama kakek dan nenek.  Terutama di hari raya seperti Hari Ibu dan Imlek. Di Indonesia, dim sum mulai dikenal sebagai panganan dan makanan utama yang dihidangkan sepanjang hari

Mengapa Dim Sum untuk Keluarga?      

Jika kita berpergian ke restoran dim sum apakah kita pergi dengan teman-teman dan keluarga atau kita sendirian saja? sangatlah jarang seseorang pergi makan di restoran dim sum.  Di dalam restoran dim sum rasa kekeluargaan haruslah terjalin.  Mengapa? Karena pada saat makan dim sum berarti kita makan di satu meja dan komunikasi antar pribadi haruslah terjalin.  Pertanyaan berikutnya adalah “Seberapa sering kita makan bersama dengan keluarga kita?” 

Di dalam visi dan misi GKI Kebonjati Komunitas Kristen yang bersinergi, berbagi, dan ,membarui dalam mewujudkan Kerajaan Allah, untuk membentuk sebuah komunitas yang seperti itu haruslah dimulai dari keluarga.  Mengapa? Karena gereja pada dasarnya dibentuk oleh kumpulan-kumpulan keluarga yang mau melayani Tuhan.  jika di dalam komunitas kecil yaitu keluarga visi dan misi tersebut dapat dilakukan maka akan lebih mudah diejawantahkan dalam komunitas yang lebih besar yaitu gereja.

Masalah di dalam keluarga pada saat ini adalah karena kesibukan masing-masing pribadi dalam keluarga sehingga mengakibatkan kualitas pertemuan menjadi berkurang.  Di dalam pertemuan di meja makan, diharapkan komunikasi antara anggota keluarga dapat terjalin sehingga hubungan antar anggota keluarga menjadi lekat.  Bagaimana kita dapat bersinergi, berbagi, dan membarui jika kita tidak dapat menyentuh hati dengan suami atau istri , saudara sekandung, dan anak-anak?    Dim sum untuk keluarga adalah pada saat anggota keluarga dapat menyentuh hati setiap anggota keluarga dan memberikan yang terbaik dalam memuliakan Tuhan di dalam keluarga, gereja, dan masyarakat.

  

Tuhan memberkati kita semua

Sumber bacaan

John Ng, Dim Sum untuk Keluarga (Gloria Graffa:Yogyakarta, 2011)